A Cascina AlbaTerra le vecchie tradizioni contadine si combinano con le moderne tecniche di produzione e coltivazione biologica per una salvaguardia radicale dell’ambiente e dell’ecosistema.

Ecco perchè stiamo sviluppando un allevamento di capre, pecore, galline e altri animali che ci regalano prodotti come il latte, il formaggio, la carne, la lana e le uova. Tutti questi animali, inoltre, brucando quotidianamente nei terreni della Tenuta Coffele, contribuiscono a “ripulirli” e a mantenerli concimati in modo naturale, rientrando a pieno titolo nel meraviglioso ciclo naturale e aumentando notevolmente la biodiversità dell’ecosistema.

Inoltre, la scelta di Cascina AlbaTerra è di preservare, nel nostro piccolo, le zone boschive che ci abbracciano e circondano, per mantenerle immutate: sfruttiamo solo il legname che può derivare dalla loro ripulitura periodica e in caso di necessità. Le zone boschive svolgono, infatti, la fondamentale funzione di salvaguardia dell’ecosistema e dei suoi delicati equilibri, continuamente minacciato da disboscamenti e nuovi impianti produttivi.